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美食分享:无水蛋糕、小米飓风、小熊面包的简单做法-买球叶杨科技官网发布日期:2021-08-19 浏览次数:
本文摘要:无水蛋糕配料:鸡蛋3个,低筋面粉90g,白糖40g,玉米油35g 1。

无水蛋糕配料:鸡蛋3个,低筋面粉90g,白糖40g,玉米油35g 1。室温下的鸡蛋,鸡蛋和白糖放在一起。2.用手持电动打蛋器高速将蛋液送至微白状态。

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打蛋器抬起来画8个字,图案不会马上消失。3.过筛,加入低筋面粉,翻面,拌匀。

4.将少量蛋糕糊和玉米油混合均匀。5.倒回原来的面糊里,翻过来拌匀。6.在模具上刷一层油,连接12个模具。每个小蛋糕模的直径约为6厘米,深度约为1.5厘米。

把蛋糕糊放进裱花袋。挤入模具,大概9分钟就满了。

8.放入烤箱中层,180预热,烤12分钟左右。PS:1,烤箱温度和烘烤时间由您自己的烤箱调节。2.如果喜欢甜的糖,可以根据自己的嘴和胃来添加。

3、密封生存,建议尽早食用。小米飓风金黄色小米让人看着很开心,但是要磨成粉过筛就有点可怜了。不想那么穷就熬成粥再做成小米糊。

用一点低筋面粉,就可以做出软而软,金黄蓬松的小米飓风配料:小米70克,水700克,低筋面粉20克,鸡蛋3个(60克左右)3。将小米粥放入堵塞机中,制成米糊。小米糊的状态如图。4.将鸡蛋打成一个没有水和油的深盆,用同样最大的(1汤匙)没有水和油的勺子取出蛋黄,放入其他容器中;把蛋清罐冷冻在冰箱里。

如果没有量勺,可以用汤勺舀蛋黄,或者用你知道的任何方法把蛋清和蛋黄散开。5.再取一个深锅,称出70克小米糊,倒入蛋黄,加入油和盐,用手动打蛋器(简称手泵)搅拌均匀,没有任何油花。6.筛入低筋面粉,用手沿着红色箭头泵入,搅拌成之字形。注意不要为了搅拌画圈。

7.将如图所示的小米蛋黄糊混合,放在一边备用。8.这时,预热烤箱,在150上下加热。

把蛋清盆拿出来,盆壁会结冰,不用担心。一次加30克糖(也可以分三次加,没有太大区别)。电动打蛋器首先以低速发送蛋清,然后以高速发送。

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9.大约5分钟后,关掉打蛋器的电源,手动搅拌蛋清,提起打蛋器10,将三分之一的蛋清倒入蛋黄糊中。11.将蛋黄糊倒入蛋清碗里,翻过来搅拌均匀。12.在活底准备好奇峰的模具,倒入蛋糕糊至模具满8分钟,在桌上轻轻摇晃,抖出大气泡。

奇峰模具不能用不粘模具,不能垫油纸,不能有油,因为奇峰靠模壁爬得高。13.将烤箱加热至120~130,然后降至150。在下层烤50分钟左右,直到蛋糕升到最高,然后回落。

有浓厚蛋糕味的时候再烤。14.把它从烤箱里摇出来,倒过来冷却。脱模后切割欣赏。

小贴士1:小米粥太少,煮不开。做好米糊后服用70克。材料清单中给出的数量是一个6英寸的奇峰圆形模具的数量。

这里三个一起做,数量是上面的三倍。熊面包配料:高筋面粉310g,可可粉12g,鸡蛋56g,糖33g,盐3g,牛奶154g,酵母4g,黄油30g,肉松适量,白巧克力笔/黑巧克力笔第一步:将除黄油外的主要配料全部放入面包机!启动揉捏键(最好搅拌的时候加入牛奶,根据面粉吸水情况加入)。

2.揉捏十五分钟左右后,加入软化的黄油,继续按揉捏键。此时,有必要每五分钟检查一次出膜情况,以停止过度搅拌。3.揉搓,直到可以拉出一大块薄膜。将揉好的面团圆整,放入面包机发酵,发酵至两倍大小。

发酵面包,沾有粉的手指在面团中间戳洞,洞不反弹,周边不塌陷。4.将发酵好的面包取出,排气,揉搓均匀。首先分解六个小球使用(耳朵用), 用保鲜膜覆盖,静置15分钟。

静置后,取一个面团,擀成小块。在上面撒上肉松,然后包起来,把面团包起来。5.等所有的产品都做好了,再送烤箱发酵。记得在烤箱里放温水。

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发酵到两倍大小。发酵期间,把面团搓圆,用保鲜膜盖好就行了。

烤箱里的面包发酵一半的时候,把面包拿出来,把耳朵贴在面团上。记得在耳朵上加点水。否则,恐怕坚持不了。

粘好后,送入烤箱,直到面包发酵到1.5倍大小。6.将发酵好的面包送入烤箱的中间层。

175度烤10分钟,170度烤10分钟。记得在面包上盖锡纸(温度仅供参考)。

等烤好的面包冷却到剩下的温度,我们可以用巧克力笔装饰一下。超可爱,超高价值(版权声明:本文文字图片来源于网络,原作者不详,版权归原作者所有。转载只是为了分享,不是为了盈利,无意侵犯版权。

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