17240880189

新闻资讯 分类
‘买球叶杨科技官网’酥酥脆脆的蝴蝶酥,一口一口停不下来,其实做法也不难发布日期:2021-10-11 浏览次数:
本文摘要:蝴蝶酥原是盛行于欧洲的特色风味小吃,因其状似蝴蝶而得名,传入我国后深受大家的喜爱。

蝴蝶酥原是盛行于欧洲的特色风味小吃,因其状似蝴蝶而得名,传入我国后深受大家的喜爱。其口感松脆香酥,香甜适口,让人回味无穷。蝴蝶酥的做法,也用到了开酥,学会开酥就可以做其它酥类制品了。

用料如下:中筋粉200g,水105g,蛋液10g,黄油10g起酥油160g,砂糖50g做法:1.将中筋粉,水,蛋液,黄油逐步混淆,揉成平滑的面团;盖保鲜膜松弛15~20分钟。2.将起酥油包入油纸或保鲜膜中擀成18*15cm的长方形薄片(或直接买片状起酥油)。

买球叶杨科技官网

室温高的话,冰箱冷藏几分钟。3.将松弛好的面团擀成20*32cm的长方形面片。再将起酥油放在面片中间。

面片两头对折盖住起酥油,两侧和中间接缝封紧。(不要漏出起酥油)4.折好的面片由中间往上下擀到20cm宽,将面片旋转90度,再由中间往上下擀到48~50cm。

三折后再擀开至上述长宽,再次三折,静置10分钟。5.重复上步2次,相当于再2次擀开、三折、静置,增加条理感。6.静置松弛后举行最后擀开,将面片擀成20*57cm的长条面片,将砂糖匀称地撒在面片上,再用擀面杖轻擀两下,让砂糖嵌在面片上。7.翻面后裁边,最终尺寸约18*56cm。

买球叶杨科技官网

长边做六等份记号,从双方往中间折,再对折,中间用擀面杖轻压一下定型。包保鲜膜冷冻30分钟。

8.取出后,切成1cm的条状。排入烤盘,左右需留出足够的空间。烤箱预热190度,中层烘烤25~30分钟。

烤到一半时间后翻面。烤至膨大金黄。烤箱小的话,容易挤在一起,不外影响不是很大,有条件的用大烤箱最好了~香喷喷的蝴蝶酥,冷却后吃更脆哦!。


本文关键词:买球叶杨科技,买球叶杨科技官网

本文来源:买球叶杨科技-www.woodworking007.com